miércoles, 31 de julio de 2013

BRAZO GITANO CON CHOCOLATE


Os presento una receta muy antigua, pero que hoy he querido recuperarla. Es un sabor que me ha traído muy buenos recuerdos de la niñez, cuando una vecina mía, muy querida, con todo el esmero del mundo me enseñó a hacer este manjar.

Ingredientes para la crema:
-1 tarrina de tulipán sin sal
-3 o 4 yemas de huevo.
-Azúcar (varias cucharadas a tú gusto)
-Coco rallado.



Galletas hojaldradas o cualquier tipo de galleta con mayor grosor que las normales
Se hace una crema con todos los ingredientes dándole textura.
Se hace un almibar para mojar las galletas con:
-Agua
-Azúcar.
-Cáscara de limón.
-Canela en rama.
-1 copa de anís dulce.


Se mojan las galletas con el almibar cuando esté frío y se va colocando la crema entre las galletas en una bandeja. A continuación se calienta en el microondas o al baño maría un bote de crema de avellanas Nutella, se cubre el brazo con el chocolate por todas partes.



Como toque final se adorna con coco rallado y se mete en el frigorífico unas horas, no olvides a la hora de servirlo, partirlo de forma transversal.



¡Qué aproveche!


lunes, 29 de julio de 2013

CÁDIZ, LA BAILORA

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Con la sal en las palabras, 
que es como cantan los gaditanos, 
con la alegría en los ojos 
y una copa entre las manos, 
vengo a decirle a la gente 
lo que siempre he dicho yo. 

 Que esta tierra de Cádiz es tierra fina, 
donde cantan claveles y bailan nardos con clavellinas, 
por eso sus mujeres huelen así, 
a canela y a nardo y ajolí. 

 Tierra gaditana, sol de Andalucía, 
niña capitana de luz y alegría, 
guapa bailaora sobre los esteros, 
novia de los mares y los marineros. 

 Ay, Cádiz de mis entrañas, 
abanico del salero, 
castañuela tú de España 
y espejo de los toreros. 

 Encima de tus murallas 
te deben ir colocando 
una peineta labrada 
y una mantilla de contrabando 
más blanca que las espumas 
y las salinas de San Fernando.

Tanguillos de Cádiz

domingo, 28 de julio de 2013

EL PAÑUELO DE TELA



La costumbre del pañuelo de tela, está en desfase. Hace unos días que me encontré en un mismo lugar y a la misma hora con varias señoras que llevaban su pañuelo de papel.
Estábamos en un bar e iban llegando poco a poco algunos matrimonios. Se sentaban las señoras, mientras sus parejas se acercaban a la barra del bar para pedir la bebida y tapa correspondiente. Mientras una de ellas sacó sigilosamente de su bolso un pañuelo de tela y se limpió con disimulo la nariz. Al rato llegó otra señora, haciendo la misma operación pero le dio una utilidad distinta, limpió los cristales de las gafas, mientras esperaba que su compañero llegara del mostrador. Toda esta escena era presenciada por esta que escribe y analizada. De ahí que quise dedicarle esta entrada.
Dicen que el origen del pañuelo fue para uso personal e higiénico era limpiarse las manos o la nariz.
Los primeros pañuelos fueron introducidos en Europa en el siglo XV por los marinos franceses que viajaban a Oriente. Allí, los agricultores tenían la costumbre de protegerse la cabeza con piezas cuadradas de lino.
En Europa, el pañuelo fue adoptado inicialmente por las damas de clase alta que los utilizaban como objeto de distinción delicadamente ornamentado. Su uso se restringía a lucirlo en la mano, agitarlo con motivo de las despedidas o dejarlo caer sugerentemente. Sólo a partir del siglo XVI, se comenzó a utilizar tímidamente el pañuelo para limpiarse la nariz. Actualmente está pasado de moda y, especialmente en Estados Unidos, se considera como anti-higiénico.
Pero no por eso hay que dejar de darle la importancia que ha tenido y tiene: 
-Utilizado como símbolo de rendición o tregua en cualquier conflicto bélico.
-En la fiesta de los toros, el público lo suele utilizar para solicitar oreja y rabo.
-El presidente de una corrida de toro, saca el pañuelo como forma de dar la orden del cambio de tercio, aviso...etc.
-En caso de emergencia, son muchas las veces que en España y Argentina se ha utilizado el pañuelo por la ventanilla del coche en forma de ayuda para trasladar a un enfermo de urgencia al hospìtal.
-En las fiestas de San Fermín se anuda al cuello un pañuelo rojo en señal de fiesta.
-En el juego del pañuelo.

Total que aunque esta prenda esté un poco pasada de moda, hay que reconocer la importancia del la misma.

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sábado, 27 de julio de 2013

LA MADRINA: MANTILLA O TOCADO

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Aunque se trata de una decisión respetable de la madrina, los expertos en protocolo nos recuerdan que existen varias reglas de concordancia a tener en cuenta:
 -De largo: mantilla si la boda es de mañana (de color negro si se trata de una ceremonia religiosa) o tocado si es de tarde/noche.
 -De corto (falda por la rodilla): pamela si la boda es de mañana y y sombrero de ala corta o tocado si es de tarde/noche.

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jueves, 25 de julio de 2013

SOÑAR CON CABELLOS

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La abundancia de cabello es augurio de éxito. Es símbolo de energía y de fuerza. Cuando lo perdemos también perdemos parte de nuestra fuerza. Si lo cortamos voluntariamente quiere decir que nos descargamos voluntariamente de responsabilidades que habíamos asumido quizá con demasiada ligereza. Cuando está bien cuidado significa que los demás nos tendrán gran respeto y estima, mientras que si aparece sucio y descuidado quiere decir que vamos a perder la estima de los demás por causas ajenas a nosotros mismos.

Gran diccionario de los 1000 sueños. Servilibro

POR SANTIAGO

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"Por Santiago los calores te agobiaran en un mar de sudores"

martes, 23 de julio de 2013

NO BEBAS EN BOTELLA DE PLÁSTICO

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Evita el PVC.
No pasa nada por beber agua en botellas de plástico con PVC, pero no cojas cariño a tu botellita y la conserves más de un día. El PVC es un material poroso que puede degradarse y disolverse en el agua.

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lunes, 22 de julio de 2013

LLORAR COMO UNA MAGDALENA



Hoy día 22 de Julio, celebramos aquí en Arahal, el día de nuestra patrona. Queria mostraros una curiosidad de la frase: Llorar como una Magdalena

Significa llorar desconsoladamente, mucho o de manera descontrolada. Una magdalena (en minúsculas) es una mujer penitente, por lo que suele asociarse con la acción de llorar; su origen está en el Nuevo Testamento, libro en el que María Magdalena es un personaje que representa el arrepentimiento, pidiendo entre lágrimas el perdón de Jesús tras haber sido prostituta.




fotos: Eugenio Jimenez.
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viernes, 19 de julio de 2013

¿EL AGUA ENGORDA?


El agua engorda?
No, pero si no se elimina por los riñones adecuadamente puede provocar retención de líquidos y la sensación de hinchazón.

miércoles, 17 de julio de 2013

NO SE HARTAN DE LAS VIDEO-CONSOLAS

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Queridos padres, seguro que muchos que os disponéis a leer esta entrada, tenéis este problema. En épocas de vacaciones es aún más dificil, poder solucionar este problema, porque son muchas horas libres las que tienen.

A continuación os dejo unos consejos para poder resolver esta cuestión.

1.- No utilizar las video-consolas para callar al niño.
2.- Marcar los horarios para su uso y respetarlos.
3.- Moderar la compra de video-juegos.
4.- La consola es de los padres.
5.- Ofrecer actividades alternativas en casa.
6.- Programar salidas al aire libre.
7.- Padres compañeros de juegos.
8.- Promover las relaciones con niños de su edad.
Ah! y una cosa muy importante, por favor, no permitáis que vuestros hijos, lleven a la piscina, el campo, la playa, el parque o un bar, los dichosos "aparatos" es lamentable verlos enganchados.

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lunes, 15 de julio de 2013

A UN NARANJO Y A UN LIMONERO

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Naranjo en maceta, ¡qué triste es tu suerte! 
 Medrosas tiritan tus hojas menguadas. 
 Naranjo en la corte, ¡qué pena da verte 
 con tus naranjitas secas y arrugadas!. 

 Pobre limonero de fruto amarillo 
 cual pomo pulido de pálida cera, 
 ¡qué pena mirarte, mísero arbolillo 
 criado en mezquino tonel de madera!

 De los claros bosques de la Andalucía, 
 ¿quién os trajo a esta castellana tierra 
 que barren los vientos de la adusta sierra, 
 hijos de los campos de la tierra mía? 

 ¡Gloria de los huertos, árbol limonero, 
 que enciendes los frutos de pálido oro, 
 y alumbras del negro cipresal austero 
 las quietas plegarias erguidas en coro; 

 y fresco naranjo del patio querido, 
 del campo risueño y el huerto soñado, 
 siempre en mi recuerdo maduro o florido 
 de frondas y aromas y frutos cargado! 

 (Antonio Machado)

viernes, 12 de julio de 2013

SI TE PICA UNA AVISPA O UNA ABEJA

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Tratamiento natural para las picaduras de avispas con vinagre
El veneno que inoculan las avispas con su picadura es alcalino, y por tanto debe neutralizarse con sustancias ácidas. Las avispas no se desprenden del aguijón al picar, por ello se puede aplicar este tratamiento natural en cuanto sea posible. Basta con enjuagar la zona afectada con vinagre puro, no importa si es vinagre de vino o de sidra. Puede repetirse la operación al cabo de unos minutos si se considera necesario, y debe evitarse rascar o presionar la zona afectada hasta su curación.

Remedio casero para las picaduras de abeja con amoniaco 
El veneno de las abejas es ácido, por lo tanto para neutralizarlo lo mejor es emplear sustancias ligeramente alcalinas para lavar la picadura, una vez extraído el aguijón. Para sacar el aguijón, se pueden emplear unas pinzas de depilar o cualquier objeto que haga las veces, como puede ser dos documentos de identidad o tarjetas de crédito, y se procede a tirar hacia afuera con suavidad. Nada más extraído el aguijón, se lava la zona con amoniaco diluido en agua, y se intenta evitar el rascado de la zona.

Tratamiento natural para las picaduras de abejas con bicarbonato sódico 
Por los mismos motivos que se explican en el remedio casero para tratar picaduras de abeja anterior, una vez extraído el aguijón de la abeja se puede lavar la zona con una solución de bicarbonato sódico en agua a razón de una cucharada por medio vaso de agua. En este caso, al ser el pH del bicarbonato disuelto menos alcalino, no existe riesgo de dañarse la piel por muy concentrada que realicemos la mezcla. De nuevo se debe intentar no rascar ni presionar la zona afectada.

Remedio casero para picaduras de avispas con limón 
El pH alcalino de la picadura de avispa exige un tratamiento con un medio ácido, para “destruir” el veneno. Las molestias de la picadura de avispa se reducirán si cuanto antes se coloca sobre la zona una rodaja de limón, o se enjuaga la picadura con zumo de limón puro. De nuevo es importante no presionar ni rascar la zona afectada para evitar que las toxinas se propaguen más hacia el interior.

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miércoles, 10 de julio de 2013

¿POR QUÉ EL VINO DA SUEÑO?

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Un grupo de científicos italianos parece haber dado con la clave, al descubrir que la piel de la uva contiene melatonina. Se trata de una hormona que también produce el cerebro humano y que regula los ciclos de sueño y la vigilia. Así, nuestros niveles de melatonina aumentan por las noches y descienden de día. Los investigadores han testado ocho tipos diferentes de uvas y en todas ellas han comprobado la existencia de esta hormona. Así es que, lo mismo da que la copa sea de Merlot o Cabernet.

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lunes, 8 de julio de 2013

YO NO VOY...¿Y TÚ?

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Esta es la frase que más he escuchado estos últimos días. Ustedes diréis, qué significa esto.
Y yo ahora me encargo de explicar. En estos primeros días de Julio, la mayoría de personas tienen ya programadas sus vacaciones. Este año debido al mal panorama, que tenemos la mayoría. Muchos se van a quedar sin vacaciones, y no me refiero a que se tomen un mes y se vallan a un largo viaje, me refiero a muchos vecinos nuestros, que llegando estas fechas aprovechaban un fin de semana o una semana para irse a la playa. Pero aquí lo que manda es lo económico y el horno no está para bollos.
Desde la incertidumbre del que tiene un puesto de trabajo y ve lo inestable de la situación, al que lleva ya meses, por no decir años, parado y sin esperanza que pueda encontrar un trabajo. Así que este año pocas vacaciones se van a programar. Añoraremos lo años vividos con alegría económica y soñaremos con que esto cambien algún día y que ese día no tarde mucho porque nos estamos asfixiando.

sábado, 6 de julio de 2013

LOS ENCIERROS DE SAN FERMÍN Y SU HISTORIA

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Los encierros de San Fermín tienen un origen medieval en la "entrada": los pastores navarros traían a los toros de lidia desde las dehesas de La Ribera de Navarra hasta la plaza mayor, que servía de coso taurino al no existir una plaza de toros.
La noche anterior a la corrida la pasaban acampados cerca de la ciudad, y al amanecer, entraban a la carrera arropados por los toros mansos (cabestros) y acompañados de gente que, a caballo o a pie, ayudaba con palos y gritos a encerrarlos en los corrales. En 1717 y 1731 se producen bandos que prohíben correr el encierro. En 1776 se construye el primer vallado hasta la plaza de toros que estaba en la actual plaza del Castillo.4 Con el tiempo, a finales del siglo XIX, se pasó de correr detrás de ellos para ayudar a encerrarlos, a correr delante; así se convirtió en una costumbre popular. Ya en 1856 pasa a denominarse encierro (antes era entrada) y se corren por primera vez por la calle Estafeta. Dicen las crónicas que los primeros en desafiar las prohibiciones que impedían correr delante de los astados fueron los carniceros del Mercado de Santo Domingo, situado junto a la cuesta del mismo nombre. En 1867 el consistorio dicta un bando para reglamentar la carrera, y se documenta el primer "montón" en 1878.

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jueves, 4 de julio de 2013

¡NO CONDUZCAS CON CHANCLAS!


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Estoy cansada de ver a muchas personas, que se calzan sus chanclas y se meten en su coche a conducir. Me pregunto muchas veces si es que no saben el peligro que estan corriendo, o es que se les olvida el tipo de calzado que llevan.
Precisamente hoy no paro de leer en la prensa lo peligroso que es conducir con chanclas, pero es igual, al final sigues viendo a mucha gente con el típico atuendo de verano y de calzado "la chanclas".
Este es un ejemplo que te puedes encontrar en cualquier periódico de información: 

"Con la llegada del calor, nuestra vestimenta cambia radicalmente. También en el coche. Según un estudio de la Fundación del Comisariado Europeo del Automóvil, el 25,76% de los conductores conduce con ropa de baño en verano y cinco de cada cien confiesan que han conducido alguna vez con las chanclas puestas o incluso se atreven a ir descalzos, un hábito especialmente peligroso ya que conlleva perder superficie de apoyo y sensibilidad con los pedales. De igual manera, hacerlo con chanclas priva de la máxima libertad de movimiento, pueden engancharse en los pedales y nos arriesgamos a sufrir un accidente por no poder actuar de manera correcta ante un imprevisto. Además, circular sin camiseta o en bikini puede ser peligroso ya que el cinturón de seguridad, que es de uso obligatorio, puede ocasionar quemaduras, rozaduras y lastimar la piel"

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miércoles, 3 de julio de 2013

SIEMPRE CON EL CHOCOLATE EN LA BOCA

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"Las cosas claras y el chocolate espeso". Cuando el chocolate llegó a Europa, había dos maneras de beberlo: cargado y muy espeso, o bien claro y diluido en leche. La primera opción tuvo más éxito.
 "las cosas claras y el chocolate espeso" se extendió con el significado de llamar a cada cosa por su nombre.
"El chocolate del loro". Esta expresión se refiere a un ahorro insignificante. Según cuentan, una familia de la aristocracia decidió recortar sus gastos, pero Como nadie quería renunciar a sus lujos, tomaron la determinación de prescindir del chocolate que le daban al loro.
"Ni amor reanudado ni chocolate recalentado". Las segundas partes nunca fueron buenas, al igual que el chocolate que tiene un sabor mucho más refinado y exquisito recién hecho, no recalentado.
"El chocolate excelente, para poderse beber, tres cosas ha menester: espeso, dulce y caliente". Se refiere al chocolate hecho a la española y, como se puede apreciar en la propia construcción de la frase, se utilizó antes del siglo XX.
"¡Chocolate por la noticia!". se emplea cuando alguien anuncia una noticia supuestamente novedosa, pero que ya es conocida por todos.
"Chocolate frío, échalo al río". Esta expresión hace alusión a que, el buen chocolate es mejor tomarlo caliente y que, una vez se enfría, mejor desecharlo que volver a calentarlo.
Además de estas frases existen otras quizá menos conocidas o más utilizadas solo en ciertos lugares, como
"Si con el chocolate no te quieres quemar, déjaselo a otro paladear",
"Toma chocolate y paga lo que debes" (utilizada sobre todo en Cuba),
"Una sopa de tu propio chocolate" (habitual en México) y
"Invierno buen tiempo para el herrero, el panadero y el chocolatero".

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lunes, 1 de julio de 2013