EL POLLO FRITO DE ARAHAL

El arte de tapear no es sólo degustar con interés el plato que te ofrecen. Es descubrir detalles y curiosidades que se entremezclan en la barra de un bar. Así se disfruta de una buena conversación alternada con el "tapeo"

Las frituras existen en las culturas más antiguas de todo el mundo, como Roma, Egipto y China. Los escoceses, fueron los primeros en freír el pollo en grasa, diferenciándose de los ingleses que lo horneaban. Durante el siglo XIX con la aparición de la sartén de hierro fundido y con la mezcla de harina, manteca y pollo se creó lo que hoy se conoce como pollo frito.
En Arahal hay muy buenos bares que sirven el pollo frito, pero el secreto está, entre servir pollo frito y adornarlo con un puñado de sal a servir pollo frito aliñado.
La familia Brenes Guillena presume desde hace casi cincuenta años de ofrecer a su clientela este bocado tan gustoso. Fué Manuel (su padre) el que tuvo la genial idea de aderezar la carne antes de freirla y la diferencia fue notoria.
Si pasáis esos día por la "Feria de la Tapa", os invitamos a que paséis por Bar Stop, Veréis que buen sabor tiene la tapa de Pollo Frito

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FOTOGALERIA DE TAPEANDO POR ARAHAL 2013 - 1ª PARTE

Bar Restaurante "El Peregil"- Atún con crema de calabaza.

Bar Restaurante "El Peregil"- Caramelo relleno de salmón.

Bar Restaurante "El Peregil"- Rabo de toro

Bar "La Tórtola"- Exquisitez de bacalao con salsa de tomate artesano.

Bar "La Tórtola"- Rollito de pollo relleno de queso y paté de oca con salsa de pimiento de piquiilo.

Bar "La Tórtola"- Atún a la braza sobre crema de salmorejo.

¿...Y DE TAPITA QUÉ TE PONGO?

Pez espada al Cava sobre Salmorejo de remolacha

Acaba de empezar la "Feria de la Tapa" y desde aquí, queremos invitaros a que salgáis a la calle, que merece la pena "tapear" en nuestra localidad. Váis a encontrar unas maravilas de platos. Soy consciente que la cosa no está muy bien, que la crisis está haciendo estrago en todo los sectores, pero que es una buena oportunidad para que por sólo dos euros tienes caña y tapa. Y así se pueda disfrutar de tan buenos y diferentes sabores.

Tortilla de Patatas al Whisky

Tosta de Ensaladilla de Gambas y Canónigos

Tacos de Buey a la Mostaza Antigua con Tallarines al Provolone

Corvina Asada sobre Risotto de Boletus y Aceituna Manzanilla de Arahal

Todo un compendio de sabores, mezclados con un luminoso colorido. Toda una fusión entre cocina tradicional con sabores añejos y un inventado arte culinario compuesto de ingredientes de calidad y de diferentes puntos de otros países.
Queridos amigos todo esto, está en "La Mazaroca", todo arte hecho tapa. Mi más sincera enhorabuena a ese equipo que trabaja esperando el mejor premio que se le puede dar a un negocio: "El reconocimiento del cliente a una labor bien hecha"

FERIA DE LA TAPA EN ARAHAL

" flor de patata con guarnición" como véis es una tapa con bastante elaboración y bonita presencia" Bar Stop.

Queridos amigos este pasado fin de semana empezó a celebrarse la 13ª edición de "La feria de la tapa". Durará del día 1 al 10 de Abril. Nosotros hemos empezado con la ruta, esperamos que podamos visitar algunos bares más, en el próximo fin de semana. Damos fé de la calidad y la elaboración esmerada de los reposteros, pues probamos en el "Bar Los Cabales": Carrillera en Salsa, Flamenquín Casero y Rollito de langostino con bechamel y estaban exquisitos. En el "Bar Stop" probamos: Flor de patata con guarnición, Boquerones en vinagre de Soria y Espeto de langostino a la plancha. Es un placer probar sabores tan diversos por un precio tan económico como es el de "CAÑA Y TAPA- 2 EUROS". Así que os animo a que paséis por Arahal y conozcáis esta feria.

"LA MAZAROCA"... más que un bar.

Hay un lugar en Arahal que más que un bar es un museo, no sólo te deleitas con la diversidad de sabores que te ofrecen, sino con la característica decoración que los identifica como únicos. Estábamos sentados en una mesa y mientras tapeabamos me llamo la atención que justo en el sitio que estoy sentada hay un cuadro con cuatro comic o (tebeos como se decía antes) enmarcados y con la peculiaridad que al pie de cada cómic hay anotado la fecha de su creación.

-Roberto Alcázar y Pedrín. 1940

-El Guerrero del Antifaz.1944

-Capitán Trueno. 1956

-Pantera Negra. 1958

Como ya es sabido el tema fuerte de este bar es el "El flamenco", junto con "Cacharros antiguos que decoran todo el local", pero mira por dónde, hay detalles que despiertan curiosidad por muchos temas y este es el caso de este cuadro. ¡Vaya museo con arte!