LA CIRUELA JAPONESA

El níspero es una fruta amarilla que nace en racimos, con un sabor dulce pero ácido en el fondo. También se le llama ciruela japonesa y se cultiva en muchos lugares del mundo. No solo tiene un sabor delicioso y refrescante, sino que además contiene una alta cantidad de vitaminas y minerales, importantes para el cuerpo.
El níspero es rico en una fibra  soluble, la pectina, la cual mantiene la humedad en el colon y funciona como un laxante natural. Por esta vía, se protege la membrana mucosa del colon de sustancias tóxicas
- Los nísperos aportan muy pocas calorías, apenas 47 por cada cien gramos.
-Gran contenido en fibra dietética.
-Son ricos en vitamina A, vitaminas del complejo B (como los folatos, la niacina y la vitamina B6). -También contiene, en menor cantidad, vitamina C.
-Los nísperos son muy ricos en potasio.
-Es importante el aporte de hierro, cobre, calcio y manganeso.

Así que tenemos una forma muy buena de llenarnos de vitaminas y minerales comiendo esta fruta. Yo ya lo estoy haciendo ¿y tú?

Páginas consultadas:
-En Buenas Manos
-Mujer Salud

TIENE CALCIO Y NO ES LECHE

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¿Sabías que uno de los alimentos más ricos en calcio son las sardinas?
Las sardinas cuando están enlatada con la espina puede contener de 200 a 250 mg de calcio, esto se debe a que durante el tratamiento térmico al que es sometida la conserva, la espina se ablanda y este calcio pasa de la espina a la carne. Como veis que no sólo los productos lacteos nos aportan calcio en nuestra dieta.

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Otro ejemplo es, el jugo de naranja es otra bebida que aporta grandes cantidades de calcio, una taza aporta 300 mg de calcio.


Páginas consultadas:
-Bienestar 180
-Nutritelia3
-Livestrong.com

QUE NO TE FALTE LA CEBOLLA

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Estamos en la típica fecha de padecer un resfriado y no hay cosa más natural que aumentar en nuestra dieta el consumo de la cebolla.
 La cebolla ocupa un lugar importante en la dieta diaria, ya que mejora la actividad mucolítica y antiinflamatoria de las mucosas, ayuda a mejorar los cuadros de tos, y cabe destacar las cualidades del ajo, este es un excelente antibiótico, y posee propiedades antisépticas, depurativas y bactericidas. Tanto en invierno como en otoño, las lentejas son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, contienen hierro, vitamina B y ácido fólico, y acompañadas con hortalizas, pueden resultar muy beneficiosas para la prevención de éste tipo de enfermedades.

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Idea Sana
Blog de farmacia
Wikipedia
Cookpad

LA BUENA SENSACIÓN QUE DA EL QUESO

Uno de los alimentos calificados como los "más deseados" es el queso, ya sea suizo, manchego, provolone, roquefort, brie, cheddar, gruyere, parmesano o gorgonzola. Gran parte de su atractivo, según los expertos, se debe a que contiene casomorfina, una sustancia estructuralmente parecida a las endorfinas, presente también en la leche materna, y que genera una agradable una sensación de bienestar.

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EL CHICLE ADELGAZA?

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Atribuir funciones "saludables" a las golosinas (chicles incluidos) que van más allá de lo lúdico, no es novedad. De hecho, se experimenta con chicles de distintos gustos, de larga duración o de distinta intensidad de sabor con potenciales funciones como "blanquear los dientes", "combatir el mal aliento", e incluso con un pretendido efecto adelgazante. ¿Qué hay de cierto?

Masticar chicle horas o minutos antes de las comidas calma el apetito y, por lo tanto, puede ser una ayuda para no picar entre horas o para no comer por aburrimiento, por inquietud o por ansiedad.

¡El chicle puede reducir la ansiedad y las ganas de 'picar algo', pero no adelgaza!

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CONSUME MÁS ACEITE DE OLIVA

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El consumo de alimentos ricos en polifenoles, como el vino tinto o las semillas, podría estar relacionado con un riesgo de mortalidad más bajo, según un estudio coordinado por Rosa M. Lamuela, de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, en el que han participado investigadores de la Universidad Rovira i Virgili (URV).
Los resultados de esta investigación se han publicado en la revista «BMC Medicine». El mismo grupo de la UB también ha formado parte de otro estudio publicado en la misma revista, coordinado en este caso por el profesor de la URV Jordi Salas Salvadó. Este trabajo constata cómo el consumo de aceite de oliva virgen extra podría reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en personas con alto riesgo de padecer este tipo de dolencias.

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LOS FRUTOS SECOS NO ENGORDAN

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Los frutos secos nos hacen vivir más.
Lo confirma el mayor estudio realizado hasta la fecha, más de 120.000 personas, que publica la prestigiosa revista The New England Journal of Medicine (NEJM), cuyas conclusiones aseguran que aquellas personas que comen nueces a diario tenían un 20 por ciento menos probabilidades de morir por cualquier causa en un período de 30 años, que aquellos que no consumían frutos secos. El trabajo de los investigadores del Instituto del Cáncer Dana Farber, del Hospital Brigham de Mujeres y la Escuela de Salud Pública de Harvard, todos ellos en EE.UU., contiene además otra buena noticia: las personas que consumen regularmente frutos secos suelen ser más delgados que los que no los comen, un dato que contradice la creencia de que los frutos secos engordan.

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¿QUIERES UNA ASPIRINA NATURAL?

La almendra: una "aspirina" natural Considerada "remedio de todos los males", la aspirina es el medicamento más popular, extendido y aceptado. La alternativa natural a este producto consiste en comer un puñado de almendras, aunque sus efectos sean más lentos. La explicación radica en que las almendras contienen una buena proporción de salicilatos, sales formadas por ácido salicílico y una base que constituyen el principal agente activo de la aspirina, al que se deben los milagrosos efectos de este popular fármaco. Además, por su alto valor calórico y proteínico, las almendras ayudan a la regeneración del sistema nervioso y son un buen antiséptico intestinal.

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MUCHA VITAMINA C

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Una taza de fresas contiene el 136% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, lo que las convierte en un poderoso antioxidante que potencia el sistema inmunitario.

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EVITA EL ESTREÑIMIENTO CON CASTAÑAS

Castañas para regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento. Un alimento muy indicado para prevenir y tratar el estreñimiento es la castaña.

La castaña es un fruto seco de temporada otoñal cuya composición es rica en agua (entre un 50 y 60 %) y también rica en fibra. Estas características le confieren a la castaña la capacidad de aumentar el movimiento de nuestros intestinos y de aumentar el volumen fecal, de este modo, el tránsito intestinal vuelve a funcionar de la manera adecuada, eliminando el estreñimiento sin necesidad de tomar ningún medicamento farmacológico.. A estas propiedades de las Castañas se le suma el hecho de ser un fruto seco con un alto valor energético pero con un índice calórico muy bajo por lo que su consumo está recomendado en todas las etapas de la vida.

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Alimentos para curar.

CON CASCARA, PARA UNA COSA. SIN CÁSCARA PARA OTRA

La manzana es la fruta más completa de todas, pues si la comes con piel sirve para combatir el estreñimiento y si la comes sin piel es una de los alimentos más idóneos para combatir las diarreas.


"Quizá la propiedad más conocida de la manzana sea su acción reguladora intestinal ya que se aprovecha la fibra insoluble presente en la piel, que estimula la actividad intestinal. Igualmente, la manzana es una fruta muy rica en pectina, fibra soluble. Solamente una quinta parte de la pectina de la manzana se encuentra en la piel de la fruta, el resto en la pulpa, por lo que al pelarla se pierde una pequeña cantidad. Además, la manzana es, después del membrillo, una de las frutas más ricas en taninos, sustancias con propiedades astringentes y antinflamatorias. Algunas de las acciones de los taninos son secar y desinflamar la mucosa intestinal (capa que tapiza el interior del conducto digestivo), por lo que resultan eficaces en el tratamiento de la diarrea."

foto: hro

EN EL TIEMPO DE LAS BERENJENAS...

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Hay un dicho popular que dice: "En el tiempo de las berenjenas la mujer se queda sin melena".
El tiempo de la le berenjena es ahora y por diferentes causas se puede sufrir caída del cabello. Frecuentemente la caída del pelo está asociada a déficit nutricionales.
Así que nos podemos poner manos a la obra e intentar solucionar el problema.
-Levadura de cerveza, filetes de higado y huevos.
-Vegetales de hojas verdes: espinacas y acelgas.
-Hierro: lo podemos encontrar en carnes, pescados, huevos. En el caso de las lentejas y espinacas el hierro se absorbe poco, por eso hay que tomar mucha vitamina C (zumos de naranja).
-Cinc: se puede encontrar en la carne, huevos, pescado y mariscos.
-Hidratación: si el pelo está reseco, tirante y sin brillo es necesario hidratar con mascarillas, champús o sérum. Y si el pelo está castigado, hay que hidratar a diario, aunque siempre aplicando las mascarillas en la raíz para no alterar el PH del cuero cabelludo.

Si no te diera resultado estos consejos, sería preferible que visitaras al dermatólogo para conocer la causa y poder solucionar la cuestión.

Páginas consultadas:
Gente y Tendencias.
ABC.es
El economista.es

COME ESTO, DESPUÉS DE CORRER

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Después de correr o hacer algún tipo de ejercicio físico, tú cuerpo necesita recuperarse, estos alimentos pueden ser:
fruta, pan, zumos, galletas, cereales, arroz, patatas… y también alimentos dulces como mermelada, Nutella, uvas pasas, orejones… 
E incluso podemos darnos el gustazo de comernos algún donut, unas natillas o un helado… especialmente si se ha realizado un entrenamiento de fondo o de larga duración.
En segundo lugar, debe incluir alimentos con proteína de alta calidad biológica (leche de vaca o de soja, queso, pavo, jamón, yogur, huevos…) con el fin de frenar la destrucción de masa muscular, reparar daños y formar nuevas fibras musculares. Lo más adecuado es tomar el Tentempié Reparador entre 15 y 20 minutos después de haber finalizado la sesión y mejor no dejar pasar más de media hora.

Ejemplos de Tentempiés Reparadores: 

-Un plátano con un batido de chocolate (brick) o leche de soja
-Batido casero de plátano, leche o yogur, galletas y miel
-Yogur bebido de frutas con un puñado de uvas pasas
-Pan con queso y mermelada con leche o un zumo de piña
-Bocadillo de tortilla francesa o pincho tortilla patata con un zumo de piña
-Un arroz con leche
-Unas natillas con cereales
-Una gelatina con orejones
-Uvas con queso
-Un batido comercial de proteína (suero de leche) y carbohidratos.

www.labolsadelcorredor.com

LO BUENO QUE ES LIMÓN

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Para las heridas, rasgaduras, hemorragias o cortadas, ponerles jugo de limón es lo más acertado, porque el limón por su acidez natural comprime los vasos sanguíneos, cicatriza, desinfecta y al mismo tiempo es microbicida.

¿EL CHICLE ADELGAZA?

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Comer chicle no adelgaza, pero puede calmar el apetito. Puede ayudar a disminuir la ansiedad, alivia el mal aliento, incluso hay pruebas científicas que sirve para blanquear los dientes.
Aunque no tengan azúcar ni calorías, conviene limitar la ingesta diaria de chicles que contengan este tipo de edulcorantes, y recordar que su consumo está desaconsejado en niños. Los productos que llevan añadidos polioles pueden provocar un efecto laxante, ya que estos edulcorantes se absorben de forma lenta e incompleta en el intestino. Su efecto laxante se manifiesta más rápido y es más intenso en los niños debido a su menor peso corporal.

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LOS ALIMENTOS QUE TIENEN MÁS SAL

En España, un estudio promovido por la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) ha identificado los alimentos de consumo cotidiano que más sodio aportan a la dieta diaria. Del 100% del sodio ingerido, el 72% procede de los alimentos procesados; el 20% corresponde a la sal añadida; y tan solo el 8% del sodio procede de los alimentos naturales, no procesados. De todos los alimentos salados identificados, son cuatro los alimentos de consumo cotidiano que suman el 72% de la contribución de sal a la dieta.

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Embutido.
El jamón es el derivado cárnico curado que más sal proporciona a la dieta, seguido del chorizo, el salchichón y el fuet. Entre los embutidos cocidos, sobresalen el jamón, el pavo cocido y las salchichas. Una alternativa sería dejar el jamón en remojo horas antes de su cocinado en diversas recetas y tirar el agua de remojo, de forma que se diluya parte de la sal que contiene.

Pan.
El pan blanco, seguido del de molde blanco y el tostado, son los alimentos más problemáticos de este grupo. No obstante, a través del acuerdo entre la AESAN y el sector de la panadería, en cuatro años (2005-2009) se ha conseguido reducir de forma progresiva el porcentaje de sal utilizado en la elaboración de pan. El pan actual tiene un 25,9% menos sal que hace unos años.

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Queso.
De todos los lácteos, los quesos son los alimentos más salados, entre ellos el manchego, el fundido y los quesos frescos, los tres más consumidos. Por ende, el queso, por su particularidad nutritiva (además de sodio tiene mucha grasa y colesterol, sobre todo, los más curados), es un alimento "capricho" para degustar en ocasiones y en pequeña cantidad, no a diario.

Platos preparados.
Las comidas preparadas congeladas destacan sobre el resto de platos cocinados o precocinados en aporte de sodio a la dieta. La información de la etiqueta nutricional permite al consumidor comparar productos de distintas marcas y escoger los más saludables. Al mismo tiempo, cocinar en casa más cantidad, congelar lo sobrante y descongelar a medida que se necesite, es una alternativa inteligente para aportar menos sal a la dieta.

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BENEFICIOS DEL ZUMO DE LA NARANJA

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Según un estudio publicado en la revista Clinical Journal of the American Society of Nephrology, un zumo de naranja al día previene la formación de piedras en el riñón gracias a su contenido en citratos. Además, los cítricos como la naranja y el pomelo contienen sustancias flavonoides, concretamente hesperidina, que reducen el riesgo de infarto hasta un 19%, de acuerdo con una investigación realizada en la Universidad East Anglia (Reino Unido). Estas mismas sustancias también pueden disminuir la presión arterial y prevenir los problemas cardiovasculares. Además, otro estudio dado a conocer en la revista Nutrition Research sugiere que el zumo natural de naranja concentrado reduce los niveles de colesterol “malo” (LDL). A esto se suma un estudio de la empresa Florida Orange Juice, en colaboración con el investigador Sonja Lyubomirsky, de la Universidad de California, que sugiere que beber zumo de naranja al comienzo de la mañana nos hace sentir de mejor humor y llenos de energía durante el día.

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EL SALMÓN

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Las proporciones de los nutrientes del salmón pueden variar según el tipo y la cantidad del pescado, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del salmón, pueden variar sus propiedades y características nutricionales. Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con salmón sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.
 Propiedades del salmón
Entre los alimentos de la categoría de los pescados y derivados que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el salmón. Este alimento, pertenece al grupo de los pescado azul. A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el salmón a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes. El salmón es un alimento rico en vitamina D ya que 100 g. de este pescado contienen 9,88 ug. de vitamina D. Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B6. La cantidad de vitamina B6 que tiene es de 0,73 mg por cada 100 g. Con una cantidad de 13,17 mg por cada 100 gramos, el salmón también es también uno de los alimentos con más vitamina B3.
 Beneficios del salmón
El alto contenido de vitamina B3 del salmón, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. Por su alto contenido en vitamina B3, este pescado es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus. La abundancia de vitamina B6, presente en el salmón y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además, la vitamina B6 este pescado ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, puede reducir los síntomas del tunel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cancer Su alta cantidad de vitamina D del salmón hace que el consumo de este pescado sea recomendable para fortalecer la piel y los huesos. Además, el consumo de alimentos con vitamina D ayuda a fortalecer el sistema inmunitario.
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EN VERANO TRES FORMAS DIFERENTES DE DESAYUNAR

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El desayuno es la primera comida del día y por eso una de las más importantes. Es importante darle variedad, tanto en nutrientes como en diferentes tipos de alimentos. Hoy os vamos a presentar tres formas de dar variedad a tu desayuno, cosas simples y fáciles que harán que tus desayunos sea más completos y sanos.

 Macedonia de frutas: normalmente tomamos la fruta en el desayuno a modo de zumo o alguna fruta tipo plátano o manzana. Es una opción genial, pero para dar más variedad podemos preparar una macedonia de fruta, así tendremos una amplia gama de vitaminas y minerales desde por la mañana. Ahora que hay mucha fruta nueva yo os recomiendo: cerezas, nísperos, sandía, ciruelas y melocotones.

 Jamón en sus diferentes variedades o atún: las proteínas suelen ser las grandes olvidades del desayuno. Siempre nos centramos en pan y cereales pero las proteínas también son necesarias. Tostadas a las que les añadamos jamón en sus diferentes variedades o atún serán aún más completas. Aquí también está la opción del salmón o palometa, pero por el sabor es menos utilizado en el desayuno.

 Los cereales, mejor integrales o con frutas: hay que evitar los cereales ricos en azúcares e intentar elegir opciones como los cereales integrales o los que vienen acompañados de fruta desecada tipo muesli. Puestos a elebir un cereal, que nos aporte algo más que hidratos de carbono. También podemos optar por añadir algún tipo de fruto seco a los cereales.

 Estos son solo tres ejemplos de cómo podemos dar variedad al desayuno, seguro que vosotros tenéis más ideas interesantes que contarnos en los comentario. Todo vale con cumplir el principio de variedad, tan importante en una dieta sana y equilibrada.

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UN ALIMENTO PARA CADA ORGANO

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PARA LOS OJOS.

Los ojos son órganos muy sensibles a la nutrición. Las vitaminas A, C y E y los antioxidantes (luteína y zeaxantina) son esenciales y actúan de manera específica sobre las partes del ojo responsables de la visión, como la retina, el cristalino y la mácula. Su presencia es indiscutible para la correcta función ocular. Numerosos estudios clínicos concluyen que bajos niveles de antioxidantes en el plasma sanguíneo se asocian a patologías oculares degenerativas como cataratas y degeneración macular.

Para cuidar la salud de los ojos, en la dieta no deben faltar verduras verdes frutas naranjas y frutas del bosque

Este hecho, traducido al ámbito nutricional, se concreta en que los alimentos que no pueden faltar como parte de la alimentación diaria son los siguientes: verduras verdes (espinacas, brócoli, coles, acelgas, achicoria, además de zanahorias), frutas naranjas (cítricos, melocotones, melón) y frutas del bosque (moras, arándanos, frambuesas y fresas silvestres). En la variedad de alimentos se halla la clave para procurar una buena salud ocular: mayor sensibilidad visual, mejor visión central que permite realizar sin dificultad tareas como leer, ver la televisión o reconocer caras, y menor riesgo de desarrollar patologías oculares degenerativas. Respecto a los suplementos antioxidantes, hay indicios de que altas dosis de beta-carotenos aumentan el riesgo de aparición de la degeneración macular. Ahora bien, un complemento nunca debe usarse como tratamiento de base, ni como sustitutivo de una adecuada alimentación.

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