SOLOMILLO DE PAVO EN SALSA

Solomillo de pavo en salsa.

Ingredientes:
-Solomillo de pavo
-ajo
-cebolla
-tomate
-aceite oliva
-vino manzanilla.
-pimentón
-comino y pimienta blanca.
-sal

Preparación:
La base principal que un sofrito quede perfecto, es un buen aceite de oliva. Se hace el sofrito con una cebolla partida en finas láminas, ajos y un tomate sin piel. Una vez que el sofrito esté listo, se le agrega una cucharada pequeña de pimentón y a continuación la carne se rehoga, se le añade comino molido y un pizca de pimienta blanca, se le baña con un chorro generoso de vino criado en Sanlúcar de Barrameda (manzanilla) y con eso es suficiente para poner la carne tierna a fuego lento sobre unos 20-30 minutos y listo para servir.

Como veis no tiene ninguna dificultad. Buen provecho!