miércoles, 16 de septiembre de 2015

LA BATATA



Busca batatas alargadas que no sean ni muy grandes ni muy pequeñas. Cuanto más intenso sea el color, mayor es su valor nutricional. Te en cuenta que:

-Apenas supera las 100 calorías por cada 100 gramos.
-Es rica en fibra.
-Tiene casi el 10% de la cantidad de hierro recomendada a diario.
-Una ración de 50 gramos tiene los suficientes beta-carotenos para un par de días.
-Rica en potasio.
-Cantidades discretas de vitamina C y Zinc.
-100 gramos de producto (sin aceite y asado) tiene la mitad de la vitamina E necesaria para un solo día.

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