Para que las patatas fritas con antelación resulten igual de sabrosas que recién hechas, se frien tapadas tapadas a fuego lento. Cuando estén tiernas se retiran del aceite y se reservan tapadas.
Gran Enciclopedia de la Cocina - ABC
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2 comentarios:
Hola mi querida amiga que buen concejo, no lo sabía siempre tus entradas son muy interesantes, gracias por compartir tus sabios conocimientos.
Un gran abrazo amiga mil gracias por tus lindas palabras en mi humilde espacio, que tengas un feliz fin de semana.
Hola corazon gracias por tu preocupacion anda liada con un programa de radio pero no me olvido de vosotros
interesante entrada
un beso muy grande
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