jueves, 18 de noviembre de 2010

EL PALMITO





"En un lugar de mi pueblo, (voy a empezar como si fuese Cervantes, escribiendo El Quijote)", el cual no voy a decir donde es, porque eso es lo de menos.Me he encontrado a un hombre con su furgoneta y curiosamente tenía de mercancia para venderla "palmitos".La mayoría de los niños, seguro que no saben lo que es un palmito. Así que he decidido escribir un poquito sobre este tema.
Es un producto alimentario obtenido del cogollo de varias especies de palmera. El palmito es caro de obtener, puesto que el crecimiento de una palma lo suficientemente grande para permitir su extracción tarda de 10 a 15 años. Es una delicadeza sumamente apreciada. Sólo en la parte más fresca del brote el cogollo resulta comestible, de textura suave y rico en fibras. El consumo de palmitos ha sido frecuentemente objeto de protestas, por parte de grupos ecologistas. Estando en algunos sitios en serio peligro de extinción, teniendo en cuenta que para obtener esta pieza, destruimos la vida de una preciosa planta. Así que ¡CUIDADO! que la guardia civil- Seprona , puede ponerte una sanción si te encuentra vendiendo esta pieza

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